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电银付小盟主(dianyinzhifu.com):腌腊八蒜,只加醋纰谬!多做2个步骤,3天变绿,脆爽开胃又解腻

2020-12-18 22:48 食味菜谱

小孩小孩你别馋,过了腊八就是年,时间过得真快,马上即将进入腊月,又到了腌腊八蒜的季节,腊八蒜是流行于北方的一种特色食物,制品颜色翠绿,口味偏酸、微辣,在每年的腊月初八腌制,因此也称为“腊八蒜”,说来说去,真材实料也就是大蒜和醋,做法异常简朴,腊八腌好之后,等春节吃饺子的时刻取出来,蒜瓣湛青翠绿,醋汁酸辣适口,一口饺子一口蒜,那感受别提多爽了,对于北方人来说,腊八蒜是配饺子最好的小菜,响亮适口,开胃下饭,很多人不会腌腊八蒜,要么不够翠绿,要么不够香脆,总达不到满足的效果,今天分享一个快速腌腊八蒜的技巧,短时间内就能吃。

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腌腊八蒜用什么醋?建议选用老陈醋或香醋,醋腌过蒜瓣就行,腊八蒜应该在腊八节这天腌制,实在只要掌握好温度和酸度,一年四季都能腌出好吃的腊八蒜。

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